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熊本ホテルキャッスルのおせち料理

OSECHI

おせち料理

一品一品丹精を込めた信念を彩る手造りの味
和・洋・中、全ての料理人が結集し、丹精込めてお造りいたします。

「福重ね」は41年前、熊本ホテルキャッスルが全く新しい形のおせち料理として、全国で初めて「和・洋・中」の各料理を三段重のおせち料理として発案したものでございます。
以来41年間培われてきた伝統を活かし、当ホテルの熟練したそれぞれの料理長が更なるおいしさを追求して内容を充実させてまいりました。
長寿の象徴である亀の甲を表した亀甲形のお重に包み、めでたさとともに新年の皆様方の健康をお祈りいたします。
ひとつひとつ丹精を込めてお造りしたおせち料理を、ぜひご家庭でご賞味ください。

和洋中おせち料理

福重ね

「和洋中三段重ね」

55,000円(税込)

完売しました
■お渡し日/12月31日

新年を祝う「お屠蘇酒」と「若水」を添えて
特製保冷ボックスでお渡しいたします。

■一の重 日本料理
  • ・トリスタンロブスター 甘酢漬け
  • ・柚子味噌麩笹包み
  • ・黄金松笠慈姑
  • ・いくら醤油漬け
  • ・柿月冠
  • ・稲穂
  • ・数の子醤油漬け
  • ・黒豆金箔飾り
  • ・叩き牛蒡
  • ・銀鮭若狭焼き
  • ・鮎並南蛮漬け 菜刀豆のせ
  • ・栗金団
  • ・ずわい蟹糝薯
  • ・柿生寿
  • ・大根寒梅
  • ・にしん昆布巻
  • ・捻り梅香梅煮
  • ・竹の子含め煮
  • ・呑子椎茸綾煮
  • ・きびなご健肥
  • ・金柑蜜煮
■二の重 中国料理
  • ・山クラゲのピリ辛和え
  • ・鮑の香煮
  • ・カニ爪の辛し味
  • ・帆立貝柱の香煮
  • ・胡瓜の甘酢漬け
  • ・松笠イカのウニ風味
  • ・カシューナッツの砂糖煎り
  • ・クルミの砂糖煎り
  • ・祝い菓子
  • ・牛ロースの黒味噌煮
  • ・くらげの酢の物
  • ・砂肝と浅漬け 搾菜和え
  • ・チャーシュー
  • ・海老のじゃが芋巻き
  • ・椎茸と筍と鮑茸のカキソース煮
  • ・大根の甘酢漬け
  • ・鰆の五香煮
■三の重 西洋料理
  • ・帆立貝のマヨネーズ風味
  • ・フィッシュボール トマトチリソース
  • ・イトヨリのエスカベッシュ
  • ・海老の甘酢マリネ
  • ・ポークパテのパイ包み
  • ・豚肉の煮込み マスタード風味
  • ・スモークサーモントラウト 薬味添え
  • ・キッシュ
  • ・鶏ボール オレンジ風味
  • ・ローストビーフ
  • ・アップルパイ
  • ・マンゴー風味のわらび餅
  • ・無花果の梅酒風味 赤ワイン漬け
  • ・南瓜と栗のムース

フランス料理おせち

「三段重ね」

70,000円(税込)

■お渡し日/12月31日

新年を祝う「お屠蘇酒」と「若水」を添えて
特製保冷ボックスでお渡しいたします。

■一の重
  • ・伊勢海老のオリーブオイル漬け
  • ・エスカルゴ
  • ・鯛のテリーヌ
  • ・スモーク鮑
  • ・パーナ貝のスモーク
  • ・数の子のワサビクリーム和え
  • ・スモークサーモントラウト
  • ・ずわいかにの和え物
  • ・海老のマリネ
  • ・サヨリのロール
  • ・イクラのレモン風味
■二の重
  • ・ローストビーフ
  • ・タルトレットキッシュ
  • ・馬肉の煮込
  • ・鴨のパストラミ
  • ・鶏ボール オレンジ風味
  • ・チキン バロティーヌ
  • ・牛フィレ肉のパイ包み焼き
  • ・鴨のコンフィ
  • ・パテ ド カンパーニュのゼリー寄せ
  • ・仔羊のペルシヤード
  • ・牛舌のスモーク
■三の重
  • ・モンブラン
  • ・あんずのタルト
  • ・ガトープレジデント
  • ・フロランタン
  • ・ポークプロシュート
  • ・パウンドケーキ チーズ風味
  • ・フロマージュ(プティ カマンベール)
  • ・キャビア・ブリニ
  • ・マカロン
  • ・マンゴー風味のわらび餅

WEBからご注文いただけます。

フランス料理おせち「佛蘭西」のご注文へ

初夢プレゼント

おせち1個につきお食事券1,000円分
プレゼントいたします。

ご来館受取特典

おせち1個につきお食事券2,000円分
プレゼントいたします。

※限定製造につき、定数になり次第締め切らせていただきます。
※仕入れ状況により料理内容が変更となる場合もございますので予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。

■お引渡し・お支払いのご案内
  • お渡し日

    2023 年 12月31日(日)
    新年を祝う「お屠蘇酒」と「若水」を添えて特製保冷ボックスでお渡しいたします。

  • お受取方法

    ■ホテルご来館
    10時~16時 ホテル1階特設カウンターにてお引渡しいたします。
    ※引換券をご持参ください。

    ご来館受取プレゼント

    ■配達
    熊本県内一円無料にて配達いたします。

    ※但し一部地域を除きます。

    ※お届け時間の指定は承りかねます。天候、交通事情の都合により、お届け時間に影響が出る場合がございますので予めご了承ください。

  • お支払い方法

    ■オンライン決済
    Webサイトより、クレジットカードによるオンライン決済が可能です。

    ■事前にお振込
    当日の混乱を避けるため、事前支払いを推奨いたしております。
    12月15日(金)までにお振込をお願いいたします。

    口座名義:株式会社熊本ホテルキャッスル企画課
    振込先:肥後銀行 本店営業部 普通 1920349

    ご予約情報をお申込書のハガキ番号で管理しておりますので
    ハガキ番号(4桁)+申込者のお名前でお振込みくださいませ。
    例)ハガキ:No.1960 申込者名:熊本 太郎 → 1960クマモトタロウ

    ※お申込者と別の名前でお振込をされる場合は事前にご連絡をお願いいたします。
    ※振込手数料はお客様のご負担となります。

    ■事前にご来館支払い
    12月15日(金)までにお支払いをお願いいたします。
    ホテル1階フロントにて現金・ロイヤルギフト券・クレジットカードにて承ります。
    ご予約申込書または引換券をお持ちください。

    ■商品お受け取り時にお支払い

    ご来館/現金・ロイヤルギフト券・クレジットカードにて承ります。

    配 達/現金のみのお取り扱いとなります。クレジットカードでお支払いをご希望のお客様は事前にご来館いただきますようお願い申し上げます。

    ※金券・商品券でのお支払いは、事前ご来館支払いのみ対応いたします。

  • お申込み・お問合せ

    熊本ホテルキャッスル 営業企画係
    TEL 096-326-0996(10:00〜18:00)