細川家古料理　 肥後五十万石。細川家が愛した伝統の美味を、今ここに・・・。 | 熊本ホテルキャッスル

細川家古料理
肥後五十万石。細川家が愛した伝統の美味を、今ここに・・・。

細川家の伝統料理を、昭和53年に細川家の第17代当主であられた細川護貞氏より教えをいただき、時代考証に基づき、料理仕法書から忠実に再現し、熊本ホテルキャッスルが現代に蘇らせました。
粋をこらした料理の数々を目と舌でご賞味ください。

※細川家古料理は、ご予約制のみとなっております。二日前までにご予約をお願い致します。二名様より承ります。

料金

お一人様　10,000円（消費税・サービス料込）

細川家古料理御献立

店舗情報

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